Description
Diese blitzschnellen Zimt Zucker Twists aus Blätterteig sind unwiderstehlich knusprig und duftend. Perfekt für spontane Gelüste oder als beeindruckender Snack zum Kaffee.
Ingredients
Scale
- 275 g Blätterteig aus dem Kühlregal
- 50 g Zucker
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 kleines Ei oder etwas Milch zum Bestreichen
Instructions
- Den Blätterteig 10-15 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt gut vermischen (optional: eine Prise Salz hinzufügen). Das Ei oder die Milch zum Bestreichen verquirlen.
- Den Blätterteig vorsichtig ausrollen (auf ca. 30×40 cm) und die gesamte Oberfläche gleichmäßig mit dem verquirlten Ei oder der Milch bestreichen.
- Die Zimt-Zucker-Mischung großzügig und gleichmäßig über den bepinselten Blätterteig streuen und sanft mit einem Nudelholz andrücken, damit die Mischung gut haftet.
- Den Teig längs in der Mitte falten, sodass die Zimt-Zucker-Seiten innen aufeinanderliegen. (Optional für intensiveren Geschmack).
- Den gefalteten Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in etwa 1 bis 1,5 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Blätterteigstreifen vorsichtig an beiden Enden nehmen und 2-3 Mal spiralförmig in entgegengesetzte Richtungen verdrehen. Die geformten Twists mit ausreichend Abstand (ca. 2-3 cm) auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 12-18 Minuten backen, bis die Zimt-Zucker Twists eine wunderschöne goldbraune Farbe angenommen haben und knusprig sind.
- Die fertig gebackenen Twists kurz auf dem Backblech ruhen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen. Lauwarm oder kalt servieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1