Description
Vegane Kohlrouladen sind gefüllte Kohlblätter mit einer herzhaften Füllung aus Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 1 großer Weißkohl oder Wirsing
- 1 Tasse gekochte grüne oder braune Linsen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 Stück Knoblauchzehen
- Paprikapulver (nach Geschmack)
- Senf (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Kohlblätter blanchieren: Strunk entfernen und Blätter in kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren.
- Füllung vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Linsen, Karotten und Gewürze hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg