Description
Diese herzhaften Knödel, gefüllt mit frischem Spinat und serviert in einer cremigen Champignonsoße, eignen sich hervorragend als Hauptgericht für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 400 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Zwiebel
- 130 ml Milch
- 300 g Semmelwürfel (ca. 6 Brötchen)
- 2 Eier
- 500 g braune Champignons
- 200 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Spinat und Zwiebel in Butter andünsten, abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Semmelwürfel, Spinat-Zwiebel-Mischung, Milch, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Masse gleichmäßige Knödel formen und ruhen lassen.
- In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Für die Soße Zwiebel und Champignons anbraten, mit Mehl bestäuben, dann Sahne und Milch hinzufügen und köcheln lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Österreichisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg