Description
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Sauce, perfekt für Familienessen oder gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 6 Stück Rinderrouladen ((je 150-200g))
- 2 Stück Zwiebeln
- 6 Stück Gewürzgurken
- 200 g Speckwürfel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 2 l Rinderfond
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 2 EL Öl
Instructions
- Rinderrouladen in Streifen schneiden, Zwiebeln und Gurken würfeln.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Rinderrouladen scharf anbraten, dann herausnehmen.
- Speckwürfel und Zwiebelwürfel im gleichen Fett anbraten, Tomatenmark hinzufügen.
- Mit etwas Fond ablöschen, Rinderrouladen sowie Senf und Gurken dazugeben.
- Zugedeckt ca. 90 Minuten köcheln lassen.
- Mit Gurkenwasser abschmecken und mit aufgelöster Stärke andicken.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Main Dish
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg