Description
Orangen Lachs Pasta ist ein außergewöhnliches Gericht, das frische Aromen und einfache Zubereitung vereint. Diese köstliche Kombination aus zartem Alaska Wildlachs und saftigen Orangen bringt eine unerwartete Geschmacksexplosion auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 160 g trockene Pasta
- 300 g Alaska Wildlachs (gewürfelt)
- 1 Lauchzwiebel (gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 200 ml Kochsahne
- 30 g geriebener Parmesan
- Zeste einer halben Orange
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den gewürfelten Lachs für 4–5 Minuten goldbraun an. Aus der Pfanne nehmen.
- Fügen Sie Knoblauch und Lauchzwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an.
- Geben Sie den Honig dazu, löschen Sie mit Kochsahne ab und bringen Sie alles kurz zum Köcheln.
- Reiben Sie die Orangenzeste hinein, fügen Sie den Parmesan hinzu und mischen Sie gut.
- Geben Sie etwas Nudelwasser hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und fügen Sie den Lachs wieder hinzu.
- Alles gut vermischen, abschmecken und servieren.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 525
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg