Description
Dieses Rezept entführt Sie an die sonnenverwöhnten Küsten des Mittelmeers mit saftigem Hähnchen und einem unwiderstehlich cremigen Feta-Tzatziki. Genießen Sie die perfekte Balance aus herzhaftem Hähnchen, frischem Gemüse und einer kühlen, würzigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 1/2 Stück Salatgurke
- 2–3 Stück Knoblauchzehen
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL frischer Dill
- 1 EL Olivenöl (extra nativ)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Olivenöl (extra nativ)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1/2 TL Knoblauchpulver (oder 1 gepresste Knoblauchzehe)
- 4–6 Stück Pitabrote
- 1 Stück rote Zwiebel
- 2 Stück reife Tomaten
- Salat (Etwas)
- Oliven (Optional)
- Peperoni (Optional)
Instructions
- Die halbe Salatgurke waschen, schälen (optional) und grob raspeln. Die geraspelte Gurke in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig auswringen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
- In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, die ausgedrückte Gurke, den gepressten Knoblauch, den zerbröselten Feta, den gehackten Dill, Olivenöl und Zitronensaft vermischen.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Das Tzatziki abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in dünne, mundgerechte Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver (oder gepressten Knoblauch), Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- Die Hähnchenstreifen zur Marinade geben und gut vermischen. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen in die heiße Pfanne geben und goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Während das Hähnchen brät, die Pitabrote kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen.
- Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Tomaten würfeln oder in Scheiben schneiden und den Salat in Streifen zupfen oder schneiden.
- Ein erwärmtes Pitabrot auf einen Teller legen und großzügig mit dem cremigen Feta-Tzatziki bestreichen.
- Eine Portion des gebratenen Hähnchen-Gyros auf das Tzatziki geben.
- Mit den vorbereiteten Tomaten, roten Zwiebelringen und Salat belegen.
- Optional Oliven oder Peperoni hinzufügen und mit einem weiteren Klecks Tzatziki toppen.
- Das Pitabrot vorsichtig zusammenfalten oder aufrollen und sofort servieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg