Description
Erleben Sie die perfekte Kombination aus knusprigen Garnelen und frischer Avocado-Salsa in diesen köstlichen Tacos! Ideal für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
Ingredients
Scale
- 500 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 EL Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt
- 1 TL Chili-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 reife Avocados
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1–2 kleine Tomaten, entkernt und gewürfelt (oder Roma-Tomaten)
- ¼ Tasse frischer Koriander, grob gehackt
- 1 Limette, Saft (von 1 Limette)
- 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt (optional)
- 8–12 kleine Tortillas, Mais- oder Weizentortillas
- ½ Kopf Rotkohl oder Weißkohl, fein geschnitten oder gehobelt
- Griechischer Joghurt oder Sour Cream
- Limettenspalten (zum Servieren, optional)
- weitere frische Kräuter (optional)
- Ihre Lieblings-Hot Sauce (optional)
Instructions
- Die geschälten und entdarmten Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Garnelen mit Olivenöl, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Lassen Sie sie 5-10 Minuten marinieren.
- Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und sofort den Saft einer Limette darüber träufeln.
- Die fein gewürfelte rote Zwiebel, entkernte und gewürfelte Tomaten, gehackten Koriander und optional die gehackte Jalapeño hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Air Fryer auf 190°C vorheizen. Die gewürzten Garnelen in einer einzigen Schicht in den Korb legen und für 6-8 Minuten garen. Nach 3-4 Minuten den Korb schütteln oder die Garnelen wenden.
- Während die Garnelen garen, die Tortillas erwärmen. Legen Sie sie für 15-20 Sekunden in die Mikrowelle oder in eine trockene, heiße Pfanne für 30 Sekunden pro Seite.
- Auf jede warme Tortilla eine Schicht des fein geschnittenen Kohls verteilen, dann die frisch zubereiteten Garnelen darauflegen.
- Einen großzügigen Löffel der cremigen Avocado-Salsa auf die Garnelen geben und nach Belieben mit griechischem Joghurt oder Sour Cream garnieren.
- Sofort mit Limettenspalten und Ihrer Lieblings-Hot Sauce servieren.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg