Name: Cremiges Überbackenes Hühnchen und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust (Hühnerschenkel sind eine tolle Alternative.); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.); 1 TL Zwiebelpulver (Frische Zwiebel ist eine gute Substitution.); 1 TL rauchige Paprika (Reguläre Paprika ist eine Option.); 2 EL Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl oder Rapsöl ersetzt werden.); 50 g ungesalzene Butter (Bei gesalzener Butter, reduziere zusätzliches Salz.); 3 Zehen Frischer Knoblauch (fein gehackt, Knoblauchpulver kann als Ersatz dienen.); 1 Stück Zwiebel (gehackt, Schalotten sind eine Alternative.); 2 EL Allzweckmehl (Glutenfreies Mehl oder Maisstärke sind Alternativen.); 500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe sorgt für eine leichtere Variante.); 200 ml Schlagsahne (Halbrahm oder Kokoscreme sind milchfreie Alternativen.); 1 EL Dijon-Senf (Kann durch normalen Senf ersetzt werden.); 1 TL getrockneter Thymian (Frischer Thymian kann verwendet werden.); 50 g Parmesankäse (Lasse ihn weg für eine milchfreie Variante.); 1 Bund frische Petersilie (Chives sind eine gute Alternative.); 300 g gekochter weißer Reis (Jasmin- oder Basmatireis sind empfehlenswert.)

Description

Eine herzhafte Kombination aus cremigem Hühnchen und Reis, die den Hunger stillt und die Seele wärmt. Perfekt für hektische Wochentage.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrust (Hühnerschenkel sind eine tolle Alternative.)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.)
1 TL Zwiebelpulver (Frische Zwiebel ist eine gute Substitution.)
1 TL rauchige Paprika (Reguläre Paprika ist eine Option.)
2 EL Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl oder Rapsöl ersetzt werden.)
50 g ungesalzene Butter (Bei gesalzener Butter, reduziere zusätzliches Salz.)
3 Zehen Frischer Knoblauch (fein gehackt, Knoblauchpulver kann als Ersatz dienen.)
1 Stück Zwiebel (gehackt, Schalotten sind eine Alternative.)
2 EL Allzweckmehl (Glutenfreies Mehl oder Maisstärke sind Alternativen.)
500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe sorgt für eine leichtere Variante.)
200 ml Schlagsahne (Halbrahm oder Kokoscreme sind milchfreie Alternativen.)
1 EL Dijon-Senf (Kann durch normalen Senf ersetzt werden.)
1 TL getrockneter Thymian (Frischer Thymian kann verwendet werden.)
50 g Parmesankäse (Lasse ihn weg für eine milchfreie Variante.)
1 Bund frische Petersilie (Chives sind eine gute Alternative.)
300 g gekochter weißer Reis (Jasmin- oder Basmatireis sind empfehlenswert.)

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Instructions

Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika würzen.
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, das gewürzte Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
Zwiebel und frischen Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Allzweckmehl einstreuen und gut umrühren, dann Hühnerbrühe und Schlagsahne hinzufügen.
Dijon-Senf und Thymian einrühren, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
Parmesankäse und Petersilie unterrühren.
Gekochten Reis in eine Auflaufform geben und die Hähnchen-Sahne-Mischung darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hähnchen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 540
Sugar: 3
Sodium: 800
Fat: 25
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 50
Fiber: 2
Protein: 35
Cholesterol: 120